บทความ

          จากหลายข้อสรุปของงานวิจัย และอีกหลายคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในอดีตที่ไม่ได้บ่งชี้ประโยชน์ของกาแฟไปในทิศทางเดียวกัน มีดีบ้างไม่ดีบ้างสลับกันไป และในปัจจุบันก็ยังไม่มีงานวิจัยไหนที่จะฟันธงได้ว่ากาแฟนั้นดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นเราจะรวบรวมข้อสรุปต่าง ๆ มาให้ได้อ่านกัน

ดื่มกาแฟส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร

• กาแฟกระตุ้นการขับน้ำส่งผลในปัสสาวะบ่อย จึงควรดื่มน้ำให้มากขึ้นเพื่อป้องกันการขาดน้ำ
• กาแฟทำให้อัตราเต้นของหัวใจและความดันเพิ่มสูงขึ้นเล็กน้อยในระยะสั้น ๆ แต่ไม่เป็นผลถาวร
• กาแฟทำให้นอนหลับยากขึ้นส่งผลให้ร่างกายพักผ่อนไม่เพียงพอได้ ดังนั้นไม่ควรดื่มเวลาใกล้นอน
• แคลอรี่ที่ตามมาจากส่วนผสมของกาแฟ เช่น นม น้ำตาล ครีมเทียม หรือวิปครีม เป็นต้น อีกทั้งของว่างที่กินคู่กับกาแฟ ทำให้ร่างกายได้รับแคลอรี่เพิ่มมากขึ้น

ประโยชน์ของกาแฟที่หลายคนยังไม่รู้

• จากงานวิจัยพบว่า คาเฟอีนในกาแฟทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ร่างกายใช้แคลอรี่มากขึ้น เพราะฉะนั้นกาแฟสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
• จากงานวิจัยพบว่า กาแฟสามารถลดโอกาสเกิดโรคเบาหวาน (Type2) ได้ อีกทั้งกาแฟมีสารเคมีที่สามารถช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายได้
• จากงานวิจัยยังยืนยันได้ว่า กาแฟไม่ได้ทำให้โอกาสการเกิดโรคหัวใจเพิ่มสูงขึ้น อีกทั้งกาแฟยังช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งตับและลำไส้ และลดโอกาสเกิดโรค Parkinson’s ได้อีกด้วย
• กาแฟสามารถช่วยลดอาการสำหรับคนที่เป็นไมเกรนและหอบหืดได้
• กาแฟเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องหรือแบบ Aerobic exercise ได้
• กาแฟเป็นแหล่งของ antioxidants ถึงแม้จะมีจำนวนไม่มากและคงสู้ผักผลไม้ไม่ได้ แต่กาแฟก็เป็นแหล่งที่คนอเมริกาได้รับ antioxidants มากที่สุด

          สำหรับคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟก็ไม่ต้องเริ่มดื่มเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคนะครับ ที่เขียนบทความนี้ขึ้นเพื่อหลาย ๆ คนที่ชอบดื่มกาแฟแต่กลัวว่าจะมีผลเสียต่อร่างกาย และสำหรับคนดื่มกาแฟที่ต้องการลดน้ำหนักผมแนะนำว่าควรลดน้ำตาลลง หรือเปลี่ยนนมธรรมดาเป็นนมไม่มีไขมัน และระวังของว่างที่กินคู่กับกาแฟให้กินเป็นของที่มีแคลอรี่ต่ำหรือลดละเลิกได้ก็ดีครับ เราจะได้ดื่มกาแฟได้อย่างมีความสุข แต่อย่าลืมดื่มแต่พอดีและดูเวลาที่ดื่มด้วยนะครับ

 -------------------------------------------------

โค้ชนิว วีระเดช ผเด็จพล
MSc. Sport & Exercise Nutrition, Leeds Beckett University, UK
Certified Strength & Conditioning Specialist (NSCA)
Certified Personal Trainer (NSCA)
Co-founder of Fit-D Fitness

Reference

- The New York Times : http://www.nytimes.com/2006/08/15/health/nutrition/15coff.html

- CNN : http://edition.cnn.com