บทความ

Cholesterol?
.
คอเรสเตอรอล ชื่อนี้ใครๆก็มองว่ามันเป็นตัวร้าย แต่จริงๆแล้วร่างกายเราต้องมีคอเรสเตอรอลเพื่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ต่างๆในร่างกาย และเป็นส่วนหนึ่งของการทำงานในระบบฮอร์โมนของเราให้เป็นปรกติด้วย ดังนั้นเขาไม่ได้เป็นผู้ร้ายเสมอไปนะคะ เรายังต้องมีเขาอยู่
.
ร่างกายเราผลิตคอเรสเตอรอลส่วนใหญ่มาจากตับค่ะ ดังนั้นจริงๆแล้ว เวลาที่บางคนพูดว่า “อย่ากินไข่แดง คอเรสเตอรอลสูง” นั้นมักจะไม่เกี่ยวกับการเพิ่มคอเรสเตอรอลในเลือดสักเท่าไหร่ และงานวิจัยในปัจจุบันก็ค่อนข้างยืนยันไปในทางเดียวกันแล้วว่า คอเรสเตอรอลที่มีในอาหารที่เราทาน ไม่ใช่ตัวหลักในการทำให้ LDL หรือไขมันที่ไม่ดีในร่างกายเราสูงขึ้น ดังนั้นถ้าคุณไม่ได้มีปัญหาเรื่องคอเรสเตอรอลสูงอยู่แล้ว ตรงนี้อาจจะไม่ต้องเป็นกังวลเลยค่ะ
.
แล้ว LDL หรือไขมันในเลือดที่ไม่ดี เพิ่มสูงขึ้นได้มากจากอะไร? ตรงนี้การกินก็กลับเข้ามามีส่วนสำคัญอีกครั้ง สถาบันวิจัยHarvardกล่าวว่า การกินอาหารที่มี saturated fat, trans fat และคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ดูดซึมได้ง่ายเป็นจำนวนมาก สามารถเพิ่มการผลิต LDL ในร่างกายได้ นอกจากนั้นกรรมพันธุ์ก็เป็นตัวสำคัญเหมือนกัน ถ้าครอบครัวของเรามีประวัติของการมีคลอเรสเตอรอลสูง เราก็มีโอกาสที่จะมีคอเรสเตอรอลสูงเช่นกัน และอีกปัจจัยหนึ่งคือยาบางชนิด ก็สามารถเป็นตัวเพิ่ม LDL ได้เหมือนกันค่ะ
.
ถ้าตอนนี้คุณมีค่าคอเรสเตอรอลสูง การปรับวิธีการกินอาหาร ก็จะเป็นตัวช่วยที่สำคัญในการช่วยปรับระดับคอเรสเตอรอลให้ลงมาอยู่ในเกณฑ์ปรกติ เพิ่มการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง ลดอาหารที่มี trans fat และ saturated fat และออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อช่วยในการเพิ่มจำนวนไขมันดี หรือ HDL ค่ะ

.

.

โค้ชแพร – แพร เอมเมอรี่

ACE certified PT

ACE Certified Health Coach

PN Lv1 (Certificate in exercise nutrition)

Women Fitness Specialist (FIT)